Конфеты, печенье, напитки, торты – кто не любит сладости? Как бы вы ни относились к этому, увлекающий мир кондитерства является естественной частью человеческих потребностей. Поэтому мы предлагаем вам свой кулинарный курс– мастер-класс, который научит вас, как самостоятельно готовить шоколадные десерты и быть готовыми порадовать своих гостей в любое время дня и ночи.
Выбор ингредиентов для создания шоколадных десертов
Шоколад — это концентрированное удовольствие. Он — нежное удовольствие, которое плавится во рту всего за несколько секунд. Создание аппетитного десерта начинается с выбора сбалансированных ингредиентов. Для получения идеального блюда необходимо соотнести ингредиенты не только с вашими желаниями, но и с типом будущего десерта.
В зависимости от вкусовых предпочтений, можно выбирать молочный, тёмный или белый шоколад, а также добавлять ещё один элемент — орехи, цитрусовые, фрукты, травы или специи. Главное – не забывать постоянно экспериментировать и нужно помнить о главном – использовать только высококачественные ингредиенты.
Техника приготовления шоколадных угощений
Процесс приготовления десерта с шоколадом – это настоящее искусство, которое требует мастерства и терпения. Существует несколько способов приготовления шоколадных угощений:
- Размораживание: шоколадные изделия выдерживают в морозильной камере и затем размораживают несколько часов в холодильнике.
- Термическая обработка: шоколад и другие ингредиенты термически обрабатываются на среднем огне до полного растворения.
- Подача на блюдо: при подаче на блюдо шоколад может использоваться в различных формах — капель или клочков, палочек или пластин.
Заключение
Хороший десерт – это супер эффективный способ порадовать себя и своих близких. Создание этой прекрасной кулинарной традиции — это не только хобби, но и выгодный бизнес. Мы надеемся, что наш мастер-класс поможет вам реализовать ваши кулинарные амбиции и удовлетворить все ваши сладкие желания.
Используемая литература
- Лиза Берри, «Рекомендуемые сочетания ингредиентов для шоколадных десертов», 2018.
- Оливер Скай, «Повар: наука и практика», 2019.
- Салли Гриффитс, «Основы кондитерского искусства», 2020.